テイスティングコメント

2023年のこのワインは４カ所の自社畑のぶどうをブレンドしています。フレッシュなハーブ、パッションフルーツ、リンゴのようなアロマ。口に含むとふくよかな果実のボディ感とフレッシュな酸味が広がります。

相性の良い料理

カジキマグロのステーキ、海老の天ぷら、海老グラタン、冷しゃぶ

栽培・醸造方法

４カ所の自社畑のぶどうを使用。ステンレスタンクで醸造。

ブライトウォーター・ヴィンヤードは海から１５kmの所にあり、南側はリッチモンド山脈によって遮られています。土壌は小石や岩が混ざっており、 機械による作業は大変困難ですが、一方ネルソンの豊かな陽射しの熱をしっかりと取り込むのでぶどうの成熟に大変有利です。

ラビット・アイランド・ヴィンヤードは、広い川沿いの平地にあります。砂利混じりの砂壌土で、砂の多い水はけの良い土壌です。海から約１.５キロに位置し、畑の気温が適度に保たれています。

クイーン・ヴィクトリア・ヴィンヤードはリンゴやキウイフルーツ、ホップなどの栽培で知られるエリアの中心、モトゥエカ地区にあります。ここは石が多く水はけの良い土壌で、ぶどうに澄んだ果実の風味と強い品種特有の個性をもたらします。

レッドウッド・ヴァレー・ヴィンヤードは灌漑されておらず、緩やかな傾斜の北向きの粘土質土壌です。ブドウの樹齢は１０～３０年、垣根仕立てで垂直に配置することで、実に太陽の光が降り注ぎ、最適な熟度となります。