テイスティングコメント

小さな花、フルーティーなりんごのようなアロマ。白桃、洋梨のようなボリューム感がありながら、フレッシュでミネラルなドライな印象、酸味は穏やかで、アーモンドのような余韻が残ります。エレガントでバランスが良いフードフレンドリーな万能ワインです。

相性の良い料理

魚介料理、パスタ、リゾット、フリットなど

栽培・醸造方法

フリウリ北西部、小石の多い沖積土壌の畑。植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9～10t。

ぶどうは収穫後優しくプレスし、このワインの為に選ばれた酵母でステンレスタンクで発酵、しばらく静置の後瓶詰めし6か月程度熟成。