テイスティングコメント

フレッシュで、白い花や柑橘、りんごの蜜のような力強いアロマ、酸味とミネラル感、ほろ苦さ、旨味がバランス良い味わい。

相性の良い料理

魚介のカルパッチョ、牡蠣のパスタ、野菜のグリル

栽培・醸造方法

フリウリ東部、小石の多い沖積土壌の台地にある畑。植栽密度は1ha当たり3500本、収量は1ha当たり8～9t。

ぶどうは収穫後優しくプレスし、このワインの為に選ばれた酵母でステンレスタンクで発酵、しばらく静置の後瓶詰めし3か月程度熟成。