テイスティングコメント

ラズベリーやチェリーを思わせる甘くフルーティーな香りとともに、ジューシーな果実味とやわらかなタンニンが広がります。

相性の良い料理

鴨のロースト、スモークチキン、マイルドなチーズ

栽培・醸造方法

フリウリ南西部、沖積土壌の台地にある畑。植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9～10t。

ステンレスタンクでマセレーション・発酵。そのまま２～３ヶ月タンクで熟成。その後大樽に移して3ヶ月程度熟成。