テイスティングコメント

深く鮮やかなルビーレッドの色あい、香りにはハーブのニュアンスと共に様々な赤い果実が混じり合います。やわらかな口当りに続いてバランスの良い豊潤な味わいが長く続きます。

相性の良い料理

子羊のロースト、豚肉の香草焼き、マイルドなチーズ

栽培・醸造方法

フリウリ中央部、モレーン(氷堆石)の上に粘土が堆積した小石の多い平地。植栽密度は1ha当り4500本、収量は1ha当たり9～10t。

ぶどうは収穫後優しくプレス、マセラシオンと発酵はステンレスタンクで行ない、そのままタンクで一定期間熟成、さらに500Lのオークの大樽で6ヶ月間熟成。