テイスティングコメント

ライム、レモングラス、ハーブ、トマトなどの特徴的な香り。ミディアムボディで、フィニッシュにはミネラル分と引き締まった酸味が感じられ、余韻が長く続きます。

相性の良い料理

サラダ、シーフード全般、特に貝類

栽培・醸造方法

サブ･リージョンである「アワテレ・ヴァレー」は風が強く乾燥しており、粒が小さく果皮が厚い果実になります。

房のままプレス、フリーランの果汁のみステンレスタンクで低温発酵。