商品詳細

エロイチ・ヴィナイオーリ / ポッジョ・アッラ・メータ ピルク・パッセリーナ・オレンジ

Eroici Vignaioli / Poggio alla Meta Piluc Passerina Orange

希望小売価格(税別)

¥ 3900

容量/入数

750ml/6本

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産地

ラツィオ州

格付け

IGPパッセリーナ・デル・フルジナーテ

ぶどうの品種

パッセリーナ100%

白(オレンジ)

味・ボディ

辛口

アルコール度数

12.5%

商品コード

2002821

ヴィンテージ

2017

JANコード

4955287917779

オーガニック認証

Demeter(ビオディナミ)

テイスティングコメント

ややピンクがかった色合い、黄桃、アプリコット、ドライプラムやハーブなど様々な要素を持った
複雑な香りが広がり、口に含むと生き生きとした酸味とおだやかなタンニンにミネラルの風味が重なります。
赤ワインのような骨格をもった複雑な味わい。フィニッシュにはシトラスのニュアンスが残ります。


相性の良い料理

ラム肉のローストやポルケッタ、ゴルゴンゾーラチーズなど


栽培・醸造方法

ラツィオ州南東部、ヴァッレ・デ・コミノの標高550~650mの急斜面にある、
石灰質と砂質の混成土壌の畑でビオディナミで栽培したパッセリーナを10月下旬に手摘み収穫、
選果、除梗後ソフトにプレスし、果皮と共にステンレスタンクで野生酵母で発酵。
その後タンクで9ヶ月間澱と共に熟成。