テイスティングコメント

明るいゴールドの色合いを持ち、華やかなアロマに続いてフレッシュな酸とミネラルのニュアンスを感じる、
バランスのとれた味わいが広がります。

相性の良い料理

食前酒として、またカジュアルなコースの前菜やシーフード全般、チキンなど白身肉の料理と。

栽培・醸造方法

ヴェルデカはプーリア州で栽培されている土着品種で、シトラスやピーチ、ハーブなどの際立ったアロマを持ちます。
この特徴的なアロマを生かすため、ぶどうをじっくり低温で発酵、オリと共にしばらく静置の後瓶詰めしました。