テイスティングコメント

明るい緑が混じる淡い麦わら色。グーズベリー、ハーブ、白スグリ、赤とうがらし、パッションフルーツ、ライムの皮、リンゴの香り。白桃、パッションフルーツ、グーズベリー、ライム、シトラスのフレーバーを持った、ミディアムボディ。フィニッシュはドライで、ミネラル感を感じます。

相性の良い料理

グリーンサラダ、シーフード、ハーブを使った料理、ヤギのチーズ。キリッと冷やしてお飲み下さい。

栽培・醸造方法

アワテレ・ヴァレーのぶどうをメインに、マールボロの数ヶ所の畑のぶどうをブレンドしています。

涼しい夕方に機械で収穫。除梗の後軽くプレスし短いスキンコンタクト。澄んだ果汁は冷却し、マールボロ産ソーヴィニヨン･ブランの力強い果実味を際立たせる酵母を用いてステンレスタンクで低温発酵。