商品詳細

ピノ・ノワール “ザ・ハイ・ノート”
Pinot Noir “The High Note”
希望小売価格(税別)
¥ 4400
容量/入数
750ml/12本
産地
セントラル・オタゴ
ぶどうの品種
ピノ・ノワール100%
色
赤
味・ボディ
ミディアムボディ
アルコール度数
14%
商品コード
2002044
ヴィンテージ
2014
JANコード
9421901585556
オーガニック認証
-
テイスティングコメント
ブラックベリー、スミレ、バニラ、ほのかにダークチョコレートやエキゾチックなスパイスの香り。力強く凝縮感のある口当たり、絹のように滑らかなタンニン、濃厚な甘い果物のような深い余韻を残します。
相性の良い料理
ラム肉や子牛のソテー
栽培・醸造方法
手摘収穫
5~7日低温浸漬後、天然酵母で自然発酵。23日間マセラシオン後静置、300?のフレンチオークの大樽(27%新樽)に移しマロラクティック発酵。12か月間樽熟成後タンクに移し3か月静置、2010年7月に瓶詰。