商品詳細

マルヴァジア “ピウメ”

IGT Malvasia 'Piume'

希望小売価格(税別)

¥ 2600

容量/入数

750ml/12本

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産地

ロンバルディア州

格付け

IGTマルヴァジア

ぶどうの品種

マルヴァジア100%

味・ボディ

辛口

アルコール度数

13.5%

商品コード

2002469

ヴィンテージ

2019

JANコード

4955287916253

オーガニック認証

bioagricert(イタリア)

テイスティングコメント

ワインは干し草のような明るいイエローに輝き、マスカットを思わせる華やかなアロマが立ち上ります。口当たりはドライで、ぶどう本来の味わいとフレッシュな酸が口の中に広がります。 2019ヴィンテージから、ラベルには新たに家族の一員となったシャム猫が描かれています。


相性の良い料理

山羊のチーズや生の魚介を使ったカルパッチョやサラダ、エスニック料理など


栽培・醸造方法

自社畑の中でもとりわけ古い区画(拓かれて50年以上)を含む畑のマルヴァジア(マルヴァジアの中でもアロマの強いマルヴァジア・ディ・カンディア)から造られます。

ぶどうは手摘みで収穫後房ごとプレスされ、果汁は12時間静置します。その後不純物をろ過してタンクに移し、低温でじっくり発酵させます。発酵後軽くろ過し、タンクで約6ヶ月熟成の後瓶詰めします。SO2は最小限に留め自然なアロマを損なわないようにしています。