商品詳細

マルヴァジア “ピウメ”
IGT Malvasia 'Piume'
希望小売価格(税別)
¥ 3400
容量/入数
750ml/12本

生産者
産地
ロンバルディア州
ぶどうの品種
マルヴァジア100%
色
白
味・ボディ
辛口
アルコール度数
13.5%
商品コード
2002863
ヴィンテージ
2021
JANコード
4955287916253
オーガニック認証
bioagricert(イタリア)
テイスティングコメント
ワインは干し草のような明るいイエローに輝き、マスカットを思わせる華やかなアロマが立ち上ります。口当たりはドライで、ぶどう本来の味わいとフレッシュな酸が口の中に広がります。 2019ヴィンテージから、ラベルには新たに家族の一員となったシャム猫が描かれています。
相性の良い料理
山羊のチーズや生の魚介を使ったカルパッチョやサラダ、エスニック料理など
栽培・醸造方法
自社畑の中でもとりわけ古い区画(拓かれて50年以上)を含む畑のマルヴァジア(マルヴァジアの中でもアロマの強いマルヴァジア・ディ・カンディア)から造られます。
ぶどうは手摘みで収穫後房ごとプレスされ、果汁は12時間静置します。その後不純物をろ過してタンクに移し、低温でじっくり発酵させます。発酵後軽くろ過し、タンクで約6ヶ月熟成の後瓶詰めします。SO2は最小限に留め自然なアロマを損なわないようにしています。