テイスティングコメント

土やスパイスの香り、ブラックベリーなどの黒い果実、濃厚なタンニン、タバコやココアのニュアンスも感じられるリッチな味わい。２％のモスカテルが果実味の中に酸味を加えています。

相性の良い料理

トリッパなどのモツ系煮込み、チョコ系のお菓子（特にオレオ！）

栽培・醸造方法

マラナンガ（５６％）、グリーノック（２５％）セッペルツフィールド（１９％）の各地の畑から選りすぐられました。

３５％は新樽、バランスをとるために３、４年物のフレンチオークの大樽で２０か月シュールリーで熟成。