★2023 サクラワインアワード　ゴールド受賞（VT2021）

テイスティングコメント

カナイオーロを用いることで酸味を穏やかに仕上げています。フルーティーな香りが心地よく、柔らかな口当たりに続いて程よい酸味と豊かな果実味のバランスが取れた味わいが広がります。

相性の良い料理

ハンバーグ、トマトソースのパスタ、ピザ、チキンソテー、焼鳥

栽培・醸造方法

標高５００～７００ｍにあるフィレンツェとシエナ近郊のキャンティ・エリアの選りすぐりの生産者のぶどうを使用。
収穫後厳しく選果、プレス後１０～１２日間マセレーション。ステンレスタンクで３ヶ月発酵、数ヶ月静置し瓶詰め。