テイスティングコメント

濃く、輝くようなゴールドの色合い。りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、ボリュームのあるきれいな酸味が口の中に広がり、余韻にはミネラルのニュアンスが残ります。

相性の良い料理

白身魚のソテー、タコのカルパッチョ、シーフードパスタ

栽培・醸造方法

９月下旬～１０月初旬にかけてぶどうの熟度に合わせて収穫。ステンレスタンクで温度を２３～２６℃に保ちながら８～１０日間マセラシオン。全ての過程におい酸素に触れない様、細心の注意が払われます。酸化防止剤（ＳＯ２）は一切加えません。