商品詳細

ポスタ・ピアーナ プリミティーヴォ

Posta Piana Primitivo

希望小売価格(税別)

¥ 1800

容量/入数

750ml/6本

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産地

プーリア州

格付け

-

ぶどうの品種

プリミティーヴォ100%

味・ボディ

フルボディ

アルコール度数

14%

商品コード

2002521

ヴィンテージ

2018

JANコード

8053629440063

オーガニック認証

-

テイスティングコメント

深いルビーの色合い、熟した果物の香りとこの品種特有のスパイスの香りにバニラやカカオのニュアンスも感じられます。口当たりはなめらかでタンニンの厚みが感じられ、ドライフルーツを思わせる凝縮した果実味や香ばしいチョコレートのような風味が溶け合ったバランスの良い味わいが余韻へと続きます。


相性の良い料理

炭火焼の肉や煮込み料理、熟成したチーズ


栽培・醸造方法

標高300~400m、石灰質と粘土質の混成土壌を持つ畑

十分に熟したぶどうを収穫後除梗し、温度を25~28℃に保ちながら10日間マセラシオンします。一部の果汁はフルーティーな香りを高めるために低温でマセラシオンし、プレス後一部はフレンチオークのバリックで、他はステンレスタンクで1年間熟成させ、スパイシーさと果実味のバランスを整えます。その後2つのワインをブレンドし瓶詰めします。