テイスティングコメント

香りにはこの品種らしい花の香りやシナモンのニュアンスも感じられ、核果類やかんきつ類の様な風味が、
マシュマロの様な柔らかな質感で口の中を満たします。

相性の良い料理

エスニック料理、中華料理、フレッシュなチーズ

栽培・醸造方法

細かいシルトロームに覆われた粘土質土壌の畑で育てたぶどうを選果後、粘土で密封した小さなタンクで
119日間マセラシオン。その後プレスし無濾過、無清澄でボトリング。