テイスティングコメント

チェリーや熟したベリーの香りに、チョコレート、コーヒー、ブラックペッパーなどのニュアンスが溶け込んでいます。
柔らかく包み込まれるような口当たりに続いて、なめらかな質感のタンニンが広がり、余韻にはおだやかなミネラル感が感じられます。

相性の良い料理

野性味のある赤身肉のローストやジビエ料理、熟成したチーズなど

栽培・醸造方法

このワインはロッカ・デッレ・マチエが1984年に取得した、丘陵地に広がる36ヘクタールの歴史ある
「テヌータ・フィッツァーノ」の畑の最も高い場所に位置する「イル・クロチーノ」の4区画のぶどうから生まれます。
砂質と小石主体の土壌に育まれた良質のサンジョヴェーゼに、古くからトスカーナで栽培される土着品種コロリーノが、
味わいにアクセントを与えるために少量加えられ、グラン･セレツィオーネの名にふさわしいワインを造り出します。
ぶどうは手摘み収穫、厳しい選果を経てステンレスタンクで温度管理しながら発酵後、
ワインは25ヘクトリットルのフレンチオークの大樽で18～22か月熟成。
また一部のワイン（約10％）は新樽で数か月熟成しブレンド、瓶詰め後最低1年間瓶熟成します。