テイスティングコメント

鮮やかなルビーレッドの色合い、香りにはブラックベリーやチェリーを思わせるフルーティーなアロマに、
甘美なバニラのニュアンスも感じられます。
口当りは柔らかく、しっかりとしたボディを持ちながらもフレッシュな果実の風味と心地よい香りが余韻へと続きます。
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相性の良い料理

肉料理全般、カジキマグロのソテー、チーズ(マイルドな物から熟成した物まで)など

栽培・醸造方法

トスカーナ州マレンマ地区、自社のカンポ･マッチョーネ農園の畑で育ったサンジョヴェーゼとシラーを使用。
ぶどうは果実が最高に熟したと判断された時点で手摘み収穫、厳しい選果を経て、その香りを保つために温度管理しながら
じっくりと醸造します。
発酵後サンジョヴェーゼはタンクで、シラーはバリック（内１/３新樽）で最低６ヶ月間熟成後ブレンドされます。