商品詳細

サン・テレーロ・ビアンコ

Sant'Ellero Bianco

希望小売価格(税別)

¥ 2200

容量/入数

750ml/12本

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産地

トスカーナ州

格付け

IGTトスカーノ・ビアンコ

ぶどうの品種

トレッビアーノ60%
シャルドネ25%
マルヴァジア15% 平均樹齢20年

味・ボディ

辛口

アルコール度数

12.5%

商品コード

2002526

ヴィンテージ

2019

JANコード

4955287916628

オーガニック認証

CCPB(イタリア)

テイスティングコメント

ほのかにピンクがかったゴールドイエローの色合い。若干還元したトップノートに続いて花を思わせるアロマが感じられます。 口に含むと厚みのあるおだやかな酸と共に果物の旨味、酵母のほろ苦さが絶妙なハーモニーを奏でます。優しい飲み心地のナチュラルワインです。


相性の良い料理

川鱒のグリル、チキンのクリーム煮、マイルドなチーズ


栽培・醸造方法

畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫は9月上旬に手摘みで行います。

シャルドネは収穫後除梗、プレスの後果汁をステンレスタンクで発酵。トレッビアーノとマルヴァジアは収穫後ステンレスタンクで全房発酵。 いずれも酵母は野生酵母を使用。SO2は添加せず。11月に双方のタンクをブレンドし、翌年の春先まで静置し瓶詰め。清澄や濾過は一切行いません。SO2含有量25mg/L。