商品詳細

トゥット・アンフォラ・ロッソ

Tutto Anphora Rosso

希望小売価格(税別)

¥ 3500

容量/入数

750ml/12本

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産地

トスカーナ州

格付け

IGTトスカーノ・ロッソ

ぶどうの品種

サンジョヴェーゼ100%

味・ボディ

フルボディ

アルコール度数

14%

商品コード

2002132

ヴィンテージ

2018

JANコード

8029573003142

オーガニック認証

CCPB(イタリア)

テイスティングコメント

プラムや野生のベリーを思わせる香り。力強いタンニンと酸味、豊かな果実味のバランスが良いフルボディの味わいです。


相性の良い料理

ジビエのロースト、ラムチョップ、熟成したチーズ


栽培・醸造方法

畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫は9月中旬に手摘みで行います。

ぶどうは収穫後除梗、素焼きのアンフォラに移し3か月間マセラシオン、発酵は天然酵母による自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後そのままアンフォラで6か月熟成。SO2含有量12mg/L。