テイスティングコメント

シャルドネならではのパイナップルやシトラスの香りとオークのスパイシーなニュアンスが印象的。ほどよい酸味と旨味も感じられるふくよかな味わいの白ワインです。

相性の良い料理

ホタテやサーモンなどのバターソテー、天ぷら

栽培・醸造方法

モンペリエ近郊の標高250m前後の丘陵地帯にある石灰質主体の土壌を持つ畑。

ぶどうは収穫・選果後ステンレスタンクで温度管理しながら発酵、その後オークで3か月前後熟成し瓶詰め。