テイスティングコメント

カシスやチェリーなどの赤い果実にパプリカなどのスパイスとオークのニュアンスが加わった複雑な香りが広がり、まろやかなタンニンと豊かな果実味のある味わいが楽しめます。

相性の良い料理

スペアリブ、牛スネ肉のワイン煮

栽培・醸造方法

モンペリエ近郊の標高250m前後の丘陵地帯にある石灰質主体の土壌を持つ畑
ぶどうは収穫・選果後ステンレスタンクで温度管理しながら果皮と共に発酵、その後オークで3か月前後熟成し瓶詰め
（目安小売価格１,１００円前後）