テイスティングコメント

柔らかくふくよかな泡立ちと共に、ジャスミンを思わせる繊細な香りが広がり、
フレッシュな酸味と青りんごやシトラスの風味が口の中を満たします。
余韻にほのかにミネラルのニュアンスも感じられます。

相性の良い料理

ハムなどの前菜、魚介類を使った様々な料理、フレッシュサラダ、フルーツを使ったデザートなど、
様々な料理と理想的な相性です。
8～10℃に冷やしてお飲み下さい。

栽培・醸造方法

ブドウは品種ごとに選果、ソフトにプレス後得られた果汁は、冷却されスチールタンクに保管されます。
発酵は品種ごとに19℃～23℃に保たれた中で行われ、発酵後10℃～25℃で一定期間静置し濾過後、
スチールタンクに入れ14～15℃に温度を保ちながら二次発酵を行ないます。
ワインが必要なアルコール度数、圧力レベル、糖度に達した時点で冷却し低温（-2～-3℃）で安定させ、
チェックの後瓶詰めします。ガス圧：５.１気圧