「レリオ」は、チンチンナートの重要なパートナーの１人だったぶどう栽培家の名前から名付けられました。 彼の子孫やチンチンナートのスタッフに受け継がれた彼の技術によって、このワインは造られています。

チンチンナートのチームは、千年以上も前からこのコーリの地で栽培されて来た古代品種のネロ・ブオーノ・ディ・コーリの、その独特の風味や特徴を研究、試行錯誤を重ねて、この良質なワインを造り上げました

テイスティングコメント

深いルビーの色合いを持つワインからはチェリーやラズベリーなどの強くフルーティーな香りが感じられ、繊細な口当たりに続いてまろやかなタンニンとエレガントな果実の風味がバランスよく広がり、余韻へと続きます。

相性の良い料理

パスタ類や肉料理など幅広い料理と相性が良く、特に濃厚な味付けの料理の風味を引き立ててくれます。 16～18℃が飲み頃温度です。

栽培・醸造方法

畑はコーリの火山の噴火によって形成された丘陵地帯にあり、標高200～250ｍ、粘土質主体の土壌。植栽密度は１haあたり4000本、収量は1haあたり8～10ｔ。9月25日～10月5日頃に収穫。

ぶどうは収穫後選果しソフトにプレス、除梗後果皮と共に温度を24℃に保ち10日かけて発酵。その後マロラクティック発酵を行ない、そのままタンクで12か月間熟成、清澄後瓶詰めしさらに6か月熟成。