テイスティングコメント

はつらつとした泡立ち、柑橘類や白桃、洋梨、りんご、レモンバーム、焼いたパンなどのブーケが広がります。クリーミーな口当たりをキリッとした酸味が引き締めるバランスの取れた味わい。

相性の良い料理

前菜類、特に帆立のソテーやカルパッチョ、シーフードリゾット

栽培・醸造方法

２種類のぶどうは別々に醸造した後にブレンドをし、瓶詰め後オリと共に最低18ヶ月以上、瓶内二次発酵を経て熟成させます。