テイスティングコメント

鮮やかな紫色。ラズベリーやチェリーなどの赤い果実やリコリスのようなアロマ。口当たりは柔らかく、程よいタンニンと豊かな果実味のミディアムボディの味わい。

相性の良い料理

ピザ、パスタ、ローストしたお肉、マイルドなチーズ

栽培・醸造方法

畑は粘土質と石灰質の混成土壌。
ぶどうは収穫、除梗後、果皮と共に２８℃で１５日間ステンレスタンクにて発酵。タンクで熟成、瓶詰め。
（目安小売価格１,０００円前後）