商品詳細

ノジオラ・ビアンコ

Nosiola Bianco

希望小売価格(税別)

¥ 2800

容量/入数

750ml/6本

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産地

トレンティーノ・アルト・アディジェ州

格付け

-

ぶどうの品種

ノジオラ100%

味・ボディ

辛口

アルコール度数

12%

商品コード

2002312

ヴィンテージ

2018

JANコード

4955287916284

オーガニック認証

CCPB(イタリア)

テイスティングコメント

香りにはジャスミンやゼラニウムなどの白い花やヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。酸味と果物の風味がバランスよく調和した、ドライで厚みのある味わいが楽しめます。


相性の良い料理

白身魚のカルパッチョ、シーフードサラダ、ホワイトアスパラ


栽培・醸造方法

標高320mの東~南東向き斜面に広がる、石灰質主体のミネラルを豊富に含む土壌を持つ畑

ぶどうは収穫後破砕、除梗し果皮と共にタンクに移します。果帽が浮き上がるまで3~4日静置し、果帽を取り除いた後一部(約10%)をオークの大樽に移してそれぞれ天然酵母で自然発酵させます。マロラクティック発酵終了後、翌年春の瓶詰めまでそのまま静置します。