商品詳細

モロ・ベンダート
Santa Lucia Moro Bendato
希望小売価格(税別)
¥ 2600
容量/入数
750ml/6本
産地
エミリア・ロマーニャ州
ぶどうの品種
サンジョヴェーゼ90%
メルロー
カベルネソーヴィニヨン合わせて10%
色
赤
味・ボディ
フルボディ
アルコール度数
14.5%
商品コード
2002987
ヴィンテージ
2021
JANコード
4955287917588
オーガニック認証
Demeter(ビオディナミ)
テイスティングコメント
若々しく深いルビーの色合い、ぶどう本来のレッドベリーやスパイスの強い香りに、熟成由来のバニラ、タバコ、
皮革の香りも感じられます。
味わいはフルボディでエレガント、しっかりしたストラクチャーを持ち、ドライなタンニンが長いフィニッシュを引き締めます。
相性の良い料理
ローストした赤身肉やジビエ料理、熟成したハードタイプのチーズなど
栽培・醸造方法
ぶどうは10月初旬に手摘みで収穫、畑とセラーでの厳格な選果の後除梗し、温度管理されたオークの解放槽でピジャージュと
デレスタージュを繰り返しながら天然酵母で発酵。
その後オークのバリックに移し12 か月熟成、ステンレスタンクで3 ヵ月静置し瓶詰め後さらに12 か月熟成します。