商品詳細

モロ・ベンダート

Santa Lucia Moro Bendato

希望小売価格(税別)

¥ 2300

容量/入数

750ml/6本

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産地

エミリア・ロマーニャ州

格付け

IGT

ぶどうの品種

サンジョヴェーゼ90%
メルロー
カベルネソーヴィニヨン合わせて10%

味・ボディ

フルボディ

アルコール度数

14.5%

商品コード

2002782

ヴィンテージ

2020

JANコード

4955287917588

オーガニック認証

Demeter(ビオディナミ)

テイスティングコメント

若々しく深いルビーの色合い、ぶどう本来のレッドベリーやスパイスの強い香りに、熟成由来のバニラ、タバコ、
皮革の香りも感じられます。
味わいはフルボディでエレガント、しっかりしたストラクチャーを持ち、ドライなタンニンが長いフィニッシュを引き締めます。


相性の良い料理

ローストした赤身肉やジビエ料理、熟成したハードタイプのチーズなど


栽培・醸造方法

ぶどうは10月初旬に手摘みで収穫、畑とセラーでの厳格な選果の後除梗し、温度管理されたオークの解放槽でピジャージュと
デレスタージュを繰り返しながら天然酵母で発酵。
その後オークのバリックに移し12 か月熟成、ステンレスタンクで3 ヵ月静置し瓶詰め後さらに12 か月熟成します。