商品詳細

“ロ・ゼルボーネ” ロッソ

"Lo Zerbone" Rosso

希望小売価格(税別)

¥ 2000

容量/入数

750ml/12本

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産地

ピエモンテ州

格付け

ヴィーノ・ロッソ・イタリアーノ

ぶどうの品種

ドルチェット100%

味・ボディ

ミディアムボディ

アルコール度数

13%

商品コード

2002587

ヴィンテージ

2017

JANコード

4955287916192

オーガニック認証

BIOS srl

テイスティングコメント

深いルビー色、カカオやインク、黒い果実などの複雑な香りが立ち上り、柔らかな口当たりに続いてベリー系の果実やスパイスのフレーバーとおだやかなタンニンが広がります。


相性の良い料理

ローストした肉料理やパスタ、熟成したチーズなど


栽培・醸造方法

畑は南東向きの標高130~170mの斜面に広がり、土壌は火山性土壌と砂質土壌の混成土壌

ぶどうは収穫、選果の後プレスし、ステンレスタンクで20日間、果皮と共に温度を24℃に保ちながら野生酵母で発酵させ、濃厚な色合いと豊かなタンニンを引き出します。その後マロラクティック発酵を行い、18ヶ月間ステンレスタンクで熟成の後瓶詰めします。SO2は添加しません。