商品詳細

サンジョ・パンツァ

Sangio Panza

希望小売価格(税別)

¥ オープン価格

容量/入数

750ml/6本

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産地

トスカーナ州

格付け

IGTトスカーノ・ロッソ

ぶどうの品種

サンジョヴェーゼ100%

味・ボディ

ミディアムボディ

アルコール度数

13.5%

商品コード

2002134

ヴィンテージ

2015

JANコード

8029573000509

オーガニック認証

CCPB(イタリア)

テイスティングコメント

ハーブやオレンジピール、スパイスなどの複雑な香りが広がり、口当たりは柔らかくエレガントな印象、きめ細やかなタンニンと厚みのある果実味が余韻へと続きます。


相性の良い料理

Tボーンステーキ、トリッパの煮込み、熟成したチーズ


栽培・醸造方法

畑は南東向きで標高330~350m、泥灰土主体の土壌(アルベレーゼ)。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は60年。収穫は9月中旬に手摘みで行います。

ぶどうは収穫後除梗、ステンレスタンクとオークの大樽で3か月間マセラシオン、発酵は天然酵母で自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後オークのバリック(古樽)で12か月熟成。その後瓶詰めしさらに3か月以上熟成。SO2含有量15g/L。