商品詳細

アベムス
Abemus
希望小売価格(税別)
¥ 2900
容量/入数
750ml/6本
産地
トスカーナ州
ぶどうの品種
サンジョヴェーゼ
カナイオーロ
アリカンテ・ブーシェ
カベルネ・フラン
色
赤
味・ボディ
フルボディ
アルコール度数
14%
商品コード
2002133
ヴィンテージ
2016
JANコード
8029573003098
オーガニック認証
CCPB(イタリア)
テイスティングコメント
熟したチェリーを思わせる香り、口当たりはやわらかく、プラムやチェリーのフレーバーが広がり、力強いタンニンが余韻へと続きます。
相性の良い料理
赤身肉のロースト、ミートソースのパスタ、サラミ
栽培・醸造方法
畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌および泥灰土。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫はぶどうごとに9月中旬から10月下旬にかけて手摘みで行います。
ぶどうは収穫後除梗、ステンレスタンクに移し15~30日間マセラシオン、その後天然酵母で自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後ステンレスタンクと一部オークのバリック(古樽)で12か月熟成。その後瓶詰めしさらに3か月以上熟成。SO2含有量16mg/L。