商品詳細

アベムス

Abemus

希望小売価格(税別)

¥ 2800

容量/入数

750ml/6本

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産地

トスカーナ州

格付け

IGTトスカーノ・ロッソ

ぶどうの品種

サンジョヴェーゼ
カナイオーロ
アリカンテ・ブーシェ
カベルネ・フラン

味・ボディ

フルボディ

アルコール度数

14%

商品コード

2002133

ヴィンテージ

2016

JANコード

8029573003098

オーガニック認証

CCPB(イタリア)

テイスティングコメント

熟したチェリーを思わせる香り、口当たりはやわらかく、プラムやチェリーのフレーバーが広がり、力強いタンニンが余韻へと続きます。


相性の良い料理

赤身肉のロースト、ミートソースのパスタ、サラミ


栽培・醸造方法

畑は南東向きで標高330~350m、粘土とシルトの混成土壌および泥灰土。植栽密度は1haあたり4500本で平均樹齢は20年。収穫はぶどうごとに9月中旬から10月下旬にかけて手摘みで行います。

ぶどうは収穫後除梗、ステンレスタンクに移し15~30日間マセラシオン、その後天然酵母で自然発酵。 この際SO2は添加しません。発酵終了後ステンレスタンクと一部オークのバリック(古樽)で12か月熟成。その後瓶詰めしさらに3か月以上熟成。SO2含有量16mg/L。