テイスティングコメント

黄色がかった明るい麦わら色、アプリコットを思わせるフルーティーで強いアロマ。口当たりはドライで柔らかく、程よいボディを持ち、フレッシュでアロマティックな余韻へと続きます。

相性の良い料理

シーフードや野菜を使った前菜類

栽培・醸造方法

収穫・選果後ソフトにプレス、得られた果汁を低めの温度を保ちながらじっくり発酵。その後タンクで春までオリと共に静置の後瓶詰めし、２ヶ月以上瓶熟成。