テイスティングコメント

リンゴや熟したアンズを思わせる香り、生き生きとした酸味と共にやわらかな渋味と果実の風味が広がるオレンジワインです。

相性の良い料理

淡白な風味の魚介類を使った料理

栽培・醸造方法

標高130～150m、石灰質を主体に粘土質が混じる混成土壌

ぶどうはプレス後ステンレスタンクで天然酵母にて温度コントロール無しで発酵。マセラシオンは2週間。熟成はタンクでバトナージュを行いながら7か月。