商品詳細

エッセンツァ デル・ポッツォ・ブオーノ

Essenza del Pozzo Buono

希望小売価格(税別)

¥ 2900

容量/入数

750ml/6本

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産地

マルケ州

格付け

-

ぶどうの品種

ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ100%

味・ボディ

ミディアムボディ

アルコール度数

13%

商品コード

2002396

ヴィンテージ

2018

JANコード

4955287916291

オーガニック認証

-

テイスティングコメント

バラやスミレ、森の下生え、アプリコット、紅茶 などが混ざり合った強烈で複雑なアロマ印象的。柔らかな口当たりに続いてフレッシュでジューシーな果実味とやわらかなタンニンが広がり、余韻へと続きます。


相性の良い料理

チキンやポークのソテー、生ハムやマイルドなチーズなどと


栽培・醸造方法

南~南東向き、粘土質主体の混成土壌を持つ畑。海抜180m。

収穫したぶどうは厳格な選果の後軽くプレスし、炭酸ガスを満たしたタンクでマセラシオン・カルボニックを行い、その後再度プレスし伝統的な手法で発酵を行ないます。ラクリマ種の鮮烈なアロマと風味を生かす為、熟成もステンレスタンクで行ないます。